Intolérance au lactose
Enfant, on vous disait que les produits laitiers étaient vos amis pour la vie. Sauf qu’aujourd’hui, on ne compte plus les personnes ayant des soucis avec le lactose… Mais savez-vous pourquoi ? Accrochez-vous à votre verre de lait et découvrez les dessous de l’intolérance au lactose !
Pourquoi certaines personnes sont-elles intolérantes au lactose ?
Le coupable dans toute cette histoire est une enzyme du nom de lactase. Présente dans notre intestin, elle est responsable de la digestion du lactose présent dans les produits laitiers. Or, certaines personnes ne produisent pas assez de lactase ou ne la produisent plus du tout. Résultat : le lactose n’est plus digéré et s’accumule dans l’intestin grêle, provoquant des troubles digestifs et des ballonnements.
Mais alors, pourquoi notre corps fait-il défaut ? L’explication est simple : l’espèce humaine est la seule consommant du lait de vache à l’âge adulte. Et même si l’évolution a doté certaines populations d’une meilleure tolérance au lactose, cela reste une exception. Pour la majeure partie de l’humanité, digérer le lait est donc un défi.
Intolérance ou allergie ?
Attention, ne confondez pas intolérance au lactose et allergie aux protéines de lait. L’allergie au lait de vache concerne principalement les enfants en bas âge et se caractérise par des réactions immunitaires face aux protéines du lait. L’intolérance, elle, est due à l’incapacité de l’intestin à produire suffisamment de lactase.
Voir cette publication sur Instagram
Comment savoir si je suis intolérant ?
Une petite astuce pour vérifier si vous êtes intolérant au lactose : observez votre corps après avoir consommé du lait. L’intolérance se manifeste par divers symptômes tels que diarrhée, ballonnements ou abdominales. Si vous ressentez l’un de ces signes, il est fort probable que vous souffriez d’intolérance au lactose.
En cas de doute, consultez un médecin. Ils pourront réaliser un test pour déterminer si vous êtes intolérant ou non.
Mes meilleures astuces pour consommer sans lactose
Choisir des produits sans lactose
Rassurez-vous, il existe de nombreux produits laitiers sans lactose pour les personnes intolérantes. La plupart des supermarchés proposent une gamme de laits, yaourts et fromages sans lactose.
Essayer des alternatives au lait de vache
Si l’idée de consommer du lait de vache vous déprime, pas de panique ! Vous pouvez opter pour des alternatives telles que le lait d’amande, de soja, de riz ou de coco. Il existe aussi des yaourts et fromages à base de ces alternatives.
Consommation modérée et prise de lactase
Si vous décidez de continuer à consommer du lactose en quantité modérée, je vous livre une astuce : vous pouvez vous procurer des comprimés de lactase en pharmacie. En les prenant avant de consommer des produits laitiers, vous aiderez votre corps à digérer le lactose.
Voilà, maintenant, vous êtes incollable sur l’intolérance au lactose ! Si vous êtes concerné, ne vous inquiétez pas : il existe une multitude de solutions pour vous permettre de profiter des plaisirs laitiers sans vous sentir mal. Alors, munissez-vous de ces astuces et savourez votre prochain yaourt sans lactose comme jamais !
