L’impact de la consommation de sel sur l’hypertension
La sal est essentielle pour notre organisme et intervient dans de nombreuses fonctions. Néanmoins, la corrélation entre la consommation de sodium et l’hypertension est bien établie. Une consommation excessive peut nuire à la régulation de l’hypertension.
Les recommandations mondiales sur la consommation de sel
Selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), la consommation quotidienne de sel pour un adulte ne devrait pas dépasser cinq grammes, soit un peu moins qu’une petite cuillère à café. Cependant, les chiffres de l’Agence Française de Sécurité Alimentaire et Nutrition montrent que la consommation moyenne est de 9,8 grammes par jour, presque le double de la recommandation.
Les dangers d’une consommation excessive de sel
L’OMS a récemment publié un rapport sur la réduction de la consommation de sodium, soulignant les risques pour la santé d’une consommation excessive de sel. L’organisation vise à réduire la consommation mondiale de sodium de 30% d’ici 2025.
Comment le sel influence-t-il la pression artérielle ?
Il existe plusieurs mécanismes qui lient une forte consommation de sel à l’hypertension. L’un d’eux est la rétention d’eau. Une consommation accrue de sel entraîne une rétention d’eau accrue, provoquant une expansion des parois des vaisseaux sanguins, augmentant ainsi la pression artérielle.
Réduire sa consommation de sel pour une meilleure santé
Diminuer sa consommation de sel est l’une des méthodes les plus simples pour réduire sa pression artérielle. Il est estimé qu’une réduction de la consommation de sel de dix grammes à six grammes par jour pourrait réduire de 16% les décès dus aux accidents vasculaires cérébraux et de 12% ceux causés par les maladies coronariennes.
Astuces pour réduire sa consommation de sel
L’une des astuces les plus simples pour réduire sa consommation de sel est de ne pas en ajouter lors de la cuisson et de garder la salière loin de la table. Mais il est également essentiel de prêter attention à d’autres aspects de notre alimentation pour bénéficier des bons plans nutritionnels.
Interprétation des étiquettes alimentaires
L’un des défis lors de la lecture des étiquettes est de distinguer entre le sel et le sodium. La sal est composée de sodium et de chlorure, tandis que le sodium est un minéral faisant partie du sel.
Ce qu’il faut retenir:
- La consommation excessive de sel est liée à l’hypertension.
- L’OMS recommande une consommation quotidienne de moins de cinq grammes de sel.
- Réduire sa consommation de sel peut diminuer significativement les risques de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.
- Il est essentiel de comprendre les étiquettes alimentaires pour surveiller sa consommation de sodium.
- Attention à ce tueur silencieux qui est en vous - 25 octobre 2023
- La vitamine D : au-delà du soleil, un mystère révélé - 24 octobre 2023
- Le secret marin que vous ignorez : pourquoi les algues pourraient changer votre vie ? - 23 octobre 2023
